Enjuaga el arroz y déjalo remojando por 30 minutos.
Mientras tanto saltea las almendras en una sartén a que doren, reserva un momento.
Escurre el arroz. Colócalo en una sartén con el aceite de coco a que se dore ligeramente. Añade el agua y, cuando empiece a hervir, agrega la sal. Tapa la cacerola y reduce el fuego. Continúa hasta que el agua se consuma.
Sirve el arroz en tazones, agrega la piña, el coco y las almendras.
Cuece el arroz de acuerdo con las indicaciones del paquete.
Una vez cocido, mézclalo con los arándanos, el poro y el perejil, salpimienta y, al momento de servir, agrega una cucharada de yogur en la parte superior.
Calienta el aceite con la mantequilla y fríe el arroz hasta que tome un color paja.
Licua dos tazas de agua con los dientes de ajo, sal y pimienta. Agrégalo al arroz, así como el agua restante y el vino. Deja hervir a fuego bajo. A la mitad de la cocción incorpora el resto de los ingredientes, pero mezclando ligeramente. Al consumirse el agua, tapa el arroz y déjalo reposar alrededor de 15 minutos antes de servir.
Calienta el aceite en una arrocera mediana y sofríe el arroz con el fideo. Cuando comiencen a dorar agrega el agua o caldo, tapa y cuece a fuego alto hasta que comience a hervir.
Baja el fuego al mínimo y cocina sin destapar durante 15 minutos. Retira del fuego y reposa por cinco minutos más.
Destapa, esponja con un tenedor y mezcla en él los arándanos, el coco y las almendras. Sirve.
Hierve la leche de coco hasta que se evapore casi todo el líquido y quede una pasta de coco (aproximadamente 30 minutos), cuando comience a caramelizar agrega el arroz. Mezcla y sazona con sal y azúcar morena.
Agrega el agua y el refresco de cola. Cuece a fuego alto hasta que se haya evaporado la mayoría del líquido.
Cubre con una tapa y cuece a fuego bajo hasta que se haya absorbido toda el agua. Sirve y termina con un poco de coco rallado.
