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INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz salvaje
- 1/2 taza de berenjena picada en cubos pequeños
- 1/2 taza de brócoli en floretes
- 1/2 taza de calabaza en cubos
- 1/2 taza de zanahoria en cubos pequeños
- 1/2 taza de champiñones rebanados
- 1/2 taza de ejote picado en trozos pequeños
- 1/2 taza de pimiento rojo picado en cubos pequeños
- 1 taza de crema
- 2 cucharadas de cebollín
- 2 tazas de queso crema a temperatura ambiente
INSTRUCCIONES
- Cocina el arroz salvaje con las instrucciones del paquete. Reserva.
- En un tazón mezcla todas las verduras con el arroz.
- Añade la crema, el cebollín y el queso.
- Mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen con el queso y la crema.
- Coloca la mezcla en un refractario para horno de microondas.
- Hornea a máxima potencia por 8 minutos.
- Deja reposar 3 minutos antes de servir.
- 35m
- 8 porciones
